Ensalada Mediterránea

*Cada orden viene con 2 porciones

 

La inspiración de esta receta: El aderezo de limón y tahini añade una textura cremosa y rico a este platillo. La explosión del jitomate salteado agrega otra dimensión de sabor y textura mas complejo que si fuera agregado crudo. Las alcachofas salteados con vino blanco trae un sabor diverso mientras las hierbas mixtas son un adición permanente a las ensaladas porque agrega viveza y balance, haciendo las ensaladas mas interesantes.


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Descripción

Ensalada Mediterránea

con Quinoa, Alcachofa y aderezo de Limón y Tahini 

2 Porciones

225g Pechuga de Pollo

1 1/2 tazas de Mezcla Alcachofa y Quínoa

1/4 taza jitomate Cherry

4 Aceitunas Negras

2 cdas Hierbas Mixtas

2 tazas Ensalada Mixta

60 ml Aderezo Limón y Tahini

Instrucciones:

Cocina el Pollo:  Agrega una cucharada de aceite de olivo al sartén sobre fuego medio. Cuando este caliente, agrega la pechuga de pollo sazonado con una pizca de sal y pimienta. Cocina por 5 minutos cada lado o hasta este cocido completamente. Debe de llegar a una temperatura interna de 74 C.

Saltear la Mezcla de Alcachofas y Quínoa:  Saca el pollo del sartén y agrega la mezcla de alcachofas y quinta, jitomates, aceitunas picadas y hierbas y cocina hasta que este caliente.

Montar: En un tazón grande, mezcla la lechuga con el aderezo de limón y tahini y agrega a cada plato. Coloca la mezcla de alcachofas y quinta encima y termina con las rebanadas de pollo.

Información adicional

Variación de Platillo

Pollo, Vegetariano

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