Mole Oaxaqueño

*Cada orden viene con 2 porciones

La inspiración de esta receta: Nuestra salsa al mole Oaxaqueño esta hecho con mas de 20 ingredientes incluyendo cebolla caramelizada, plátano macho, comino, ajonjolí, cacahuates, chile ancho tostado y chocolate creando un balance de sabores. El succotash es un salteado de maíz, habas y arroz integral que proviene de América del Norte. Agregamos un poco de estragón para darle un toque especial.


$ 23.97

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Descripción

Mole Oaxaqueño 

Con Pollo, Salteado de Arroz Integral y Espinacas

2 Porciónes

225g Pollo

1/2 taza Mole

1 taza Succotash

2 cdas Cilantro

2 tazas Espinacas

1 Cebolla Cambray

Instrucciones:

Cocina el Pollo: Agrega una cucharada de aceite de olivo al sartén sobre fuego medio. Cuando este caliente, agrega la pechuga de pollo sazonado con una pizca de sal y pimienta. Cocina por 5 minutos cada lado o hasta este cocido completamente. Debe de llegar a una temperatura interna de 74 C.

Recalentar el Succotash:  Mientras se este cocinando el pollo, coloca un sartén sobre fuego medio-alto, agrega el succotash y mueve con una cuchara de madera hasta que este caliente.

Cocina las Espinacas: En el mismo sartén donde cocinaste el pollo, agrega las espinacas y mezcla con tenazas. Sazona con una pizca de sal, pimienta y mezcla hasta cocinados.

Montar: Agrega el mole al plato, moviéndolo en un circulo con una cuchara. Después agrega el succotash y las espinacas, al final agrega el pollo rebanado y decora con hojas de cilantro y la parte verde de la cebolla cambray rebanada.

Información adicional

Variación de Platillo

Carnitas Veganas, Pollo

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