Pollo a la Mantequilla

*Cada orden viene con 2 porciones

 

Inspiración de esta receta: Pollo a la mantequilla es un platilla de la India que esta, como dice el titulo, lleno de mantequilla. Reemplazamos la mantequilla con nueces de la India para hacerlo mas saludable. Fenogreco es una hierba molida que usamos para sazonar la salsa, esto agrega un sabor dulce como de jarabe de maple en aroma y sabor.

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Descripción

Pollo a la Mantequilla

con nueces de la India, Quinoa y Albahaca 

2 Porciones

225g Pechuga de Pollo

1 Calabaza

1 taza Coliflor

2 cds Albahaca

1 taza Salsa de Mantequilla

1 cda Mantequilla

1 taza Quinoa

Instrucciones:

Rebaba el Pollo: Coloca la salsa de mantequilla en una olla mediana sobre fuego medio-alto y déjalo hervir. Una vez que haya hervido baja el fuego lento. Agrega el pollo rebanado a la olla y déjalo hervir 10 minutos.

Agrega los Vegetales:  Corta la calabaza en tiras, el coliflor en pedazos tamaño bocado y agrega a la olla. Agrega la mitad de la albahaca (sacas la albahaca antes de servir). Hierve a fuego lento otros 10 minutos o hasta que los vegetales y pollo estén cocidos completamente. Apaga el fuego, agrega la mantequilla y revuelva hasta que este derretido.

Termina de Cocinar y Montar: Calienta la quínoa en un sartén con teflón, moviendo constantemente hasta que este caliente. Sirve en tazones y decora con albahaca picada.

Información adicional

Variación de Platillo

Pollo, Vegetariano

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