Pollo Caribeño

*Cada orden viene con 2 porciones

 

Inspiración de esta receta:  El condimento Caribeño esta hecho con bayas de pimienta, canela, nuez moscada, cebolla y ajo en polvo, tomillo y una pizca de chile en polvo asi queda no muy picante y lleno de sabor. La combinación con la dulzura del chutney de mango y los nabos horneados deja un platillo lleno de sabor.

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Descripción

Pollo Caribeño

con Nabo Horneado y Chutney de Mango

2 Porciónes

225g Pollo

1 cda Condimento Caribeño

1/2 cabeza Brócoli, picado tamaño bocado

2 Nabos, picados

110g Chutney de Mango

Instrucciones:

Prepara los Vegetales: Prende el horno a 200 C. Pela los nabos y córtalos en cubos pequeños. Coloca en un bol y sazona con una cucharada de aceite de olivo y una pizca de sal y pimienta. Corta el brócoli en pedazos tamaño bocado y también coloca en un bol y sazona igual que los nabos.

Hornea los Vegetales:  Coloca los vegetales condimentados en una charola y hornea por 10-15 minutos o hasta que queden dorados y cocidos pero no blandos.

Cocina el Pollo:  Coloca un sartén sobre fuego medio. Agrega una cucharadita de aceite neutral como de aguacate o coco, sazona el pollo con el condimento caribeño y coloca en el sartén. Cocina un lado lo mas que puedas sin que se queme, 5-6 minutos ajustando el fuego si es necesario. Voltea y termina de cocinar, 5 minutos o hasta que quede cocinado completamente. Deja reposar 2 minutos antes de rebanar.

Montar: En el mismo sartén donde cocinaste el pollo, agrega el chutney de mango y una cucharadita de agua. Calienta mientras montas en cada plato los vegetales, el pollo y termina con el chutney.

Información adicional

Variación de Platillo

Pescado, Pollo

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